奶沫蒸蛋

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中文名
奶沫蒸蛋
主料:
 牛奶50克   白糖10克   鸡蛋1个
性    质
饮食
特    点
爽滑可口

奶沫蒸蛋食材明细

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主料: 牛奶50克 白糖10克 鸡蛋1个

奶沫蒸蛋制作步骤

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1. 将50克牛奶倒入蒸碗中。
2. 鸡蛋用蛋清分离器分成蛋白和蛋黄两部分。
3.蛋黄倒入牛奶碗中,蛋白倒入无油无水的碗中,留下一会进行打发。
4. 将蛋黄和牛奶搅拌均匀后放进蒸锅里蒸制,大约15分钟。
5. 将白糖分三次倒入蛋白中,用打蛋器进行打发。
6. 打成湿性发泡即可。
7. 蛋黄蒸好后出锅。
8. 取适量打发好的蛋白堆在蒸蛋上面。
9. 点缀点黑芝麻
10. 上锅再蒸3分钟即可。
词条标签:
食品 菜品